• slider1
  • slider2
  • slider3
  • slider4
  • systatika

chefs kitchenΟ Σεφ είναι ο άνθρωπος που έχει τις ικανότητες να διοικήσει και να διευθύνει το υφιστάμενο προσωπικό της κουζίνας και μπορεί να απασχοληθεί σε Επιχειρήσεις Ξενοδοχειακής και Επισιτιστικής μορφής και δομής, τόσο στον Ιδιωτικό όσο και στο Δημόσιο τομέα.

H σημερινή έντονα ανταγωνιστική αγορά εργασίας απαιτεί πολυάριθμο προσωπικό για τη στελέχωση της κουζίνας μιας επισιτιστικής ή τουριστικής μονάδας. Η ανάγκη για στελέχη που κατέχουν την τέχνη της μαγειρικής σε επαγγελματικό επίπεδο είναι μεγάλη και επιτακτική, ιδιαίτερα σε μια χώρα της Μεσογείου, όπως η Ελλάδα.

Επιπλέον, η Κρητική γαστρονομία αποτελεί ένα ιδιαίτερο τομέα διατροφής με πολλή μεγάλη ανάπτυξη που χρειάζεται επαγγελματίες να την υποστηρίξουν αλλά και η μαγειρική τείνει να γίνει μια δημοφιλής επαγγελματική απασχόληση στους νέους, τόσο του γυναικείου, όσο και του ανδρικού φύλου.

 

  • Μαγειρική Τέχνη
  • Κρητική Διατροφή
  • Κρητικά Προϊόντα κ Παραγωγοί
  • Ειδικές Παρασκευές
  • Μαγειρική στην ύπαιθρο
  • Ερευνά στην Γαστρονομική Παράδοση
  • Τροφογνωσία  
  • Αρχές Οικονομικής
  • Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής
  • Εγκαταστάσεις και Εξοπλισμός Κουζίνας
  • Εστιατορική Τέχνη
  • Διαιτητική
  • Υγιεινή Τροφίμων
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Σύγχρονη Μαγειρική - Διακοσμητική
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Σύνθεση Μενού
  • Τεμαχισμός Κρεάτων
  • Διακοσμητική Παρασκευασμάτων
  • Οινολογία
  • Λογιστικά Πακέτα
  • Ξένες Γλώσσες Αγγλικα & Ρωσικα
  • Χρηση Η/Υ

Πλήροφορίες - Εγγραφές

Ακαδημία Κρητικής Γαστρονομίας & ΠολιτισμούΣτρατ. Ε. Τζανακάκη 6. 1ος Όροφος, Γραφείο 12.
Τηλ. 28210 20495, 694 5778468.
email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

www.academyocgc.com

 

Αναζητηση

 logo

 

gastronomia

 
Go to top