Μόλις στην ηλικία των 13 ετών «τρύπωσε» στο εργαστήριο μιας οικογενειακής επιχείρησης και εκ τοτε ο χώρος της ζαχαροπλαστικής – αρτοποιίας τον γοήτευσε. Στο πλάι μεγάλων τεχνιτών δεν άργησε να μάθει τα μυστικά τους και να αναλάβει τα ηνία της επιχείρησης στην ηλικία των 20 και να βάλει την προσωπική του πινελιά στην παραγωγή πολλών ειδών του εν λόγω καταστήματος. Η συνέχεια της καριέρας του θα είναι σε ξενοδοχειακές μονάδες με τελευταία στάση το Ζαχαροπλαστείο του Cavo Spada. Η διδασκαλία μπήκε επίσημα στη ζωή του με το δημόσιο ΙΕΚ Χανίων πριν από περίπου 2 χρόνια αλλά εκ των πραγμάτων καθοδηγούσε την πορεία πολλών μαθητευόμενων ζαχαροπλαστών από την θέση του προϊστάμενου. Από την ακαδημαϊκή χρονιά 2015 -2016 αποτελεί μέλος του διδακτικού προσωπικού της Ακαδημίας Γαστρονομίας & Τουρισμού.