Η Ακαδημία Γαστρονομίας & Τουρισμού προσφέρει Hospitality Management Programme διετούς φοίτησης (Δύο Ακαδημαϊκά 5μηνα & Δύο 5μηνες περιόδους 'εμισθης πρακτικής εξάσκησης).  Απευθύνεται σε σπουδαστές οι οποίοι επιθυμούν να εργαστούν σε τομείς που αφορούν την διαχείριση, λειτουργία και οργάνωση τουριστικών μονάδων με σκοπο την ανέλιξη τους σε διευθυντικά στελέχη. 

Ο κύκλος σπουδών αποτελείται από δύο τομείς: Διδασκαλία μαθημάτων θεωρητικής κατεύθυνσης και την ενασχόληση των σπουδαστών σε όλα τα τμήματα μιας ξενοδοχειακής μονάδας διαδοχικά. Η 5μηνη αμοιβόμενη πρακτική άσκηση, η οποία ενσωματώνεται στο πρόγραμμα σπουδών, σε συνδυασμό με την άρτια δικτύωσή μας καθιστά τους απόφοιτους έτοιμους για την άμεση απορρόφηση τους στην αγορά εργασίας.

Ενδεικτικές Διδασκόμενες Ενότητες:

1. Εισαγωγή στον Τουρισμό
2. Τουριστική Γεωγραφία
3. Αρχές Λειτουργίας Υποδοχής
4. Μηχανογράφηση και εφαρμογές Ξενοδοχειακών Προγραμμάτων Η/Υ
5. Αρχές Οικονομικής Θεωρίας / Λογιστική
6. Οροφοκομία
7. Ασφάλεια και Υγιεινή στους χώρους εργασίας
8. Marketing for Hospitality and Tourism
9. Σύναψη Συμβολαίων με Tour Operator
10. e - Tourism
11. Cost and Control Management
12. Πληροφορική / Διαχείριση Πληροφορίας
13. Human Resource Management
14. Διαχείριση Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης
15. Δημόσιες Σχέσεις
16. Ποιοτική εξυπηρέτηση πελατών
17. Event Management
18. Βασικές αρχές Οινολογίας – Διαχείριση Μπαρ
19. F&B Management
20. Αγγλικά – Ρώσικα ξενοδοχειακή ορολογία
21. Πτυχιακή εργασία
22. Ανάπτυξη – Καθοδήγηση καριέρας

Κάθε έτος το Πρόγραμμα Σπουδών ολοκληρώνεται με την 5μηνη έμισθη πρακτική εξάσκηση σε ξενοδοχεία πολυτελείας.